Российский Минсельхоз кардинально пересмотрел подход к проверке растительной продукции. На сайте правовой информации появился документ, который впервые детально прописывает весь порядок ветеринарно-санитарной экспертизы. Новые правила касаются овощей, фруктов, ягод и грибов, которые выращивают частники и продают на рынках, ярмарках или поставляют в госучреждения. Важный нюанс – если вы растите урожай для себя и своей семьи, эти правила обойдут ваш огород стороной.
Скорость и ясность: дедлайны для экспертов
Главная цель нововведений – защитить людей и животных от болезней и отравлений, которые может спровоцировать некачественная растительная пища. Раньше многое зависело от региона и местных ветеринарных практик. Теперь – все по регламенту и строго по времени.
Стандартную экспертизу должны провести максимум за три часа после того, как владелец партии обратился за проверкой. Если понадобится лабораторный анализ – на него отводится до двух дней. А итоговое решение по готовым результатам оформят не более чем за час.
Что и как часто будут проверять?
Каждую партию зелени, овощей или фруктов, прибывшую одним транспортом, ждет обязательный набор тестов. Эксперты оценят внешний вид, запах, цвет, вкус и консистенцию, а также проверят содержание нитратов. Свежие и свежезамороженные продукты дополнительно исследуют на наличие яиц гельминтов и цист опасных простейших.
