По итогам 2024 года валовой сбор пшеницы снизился на 11%, относительно предыдущего, и составил 82,5 млн тонн.
По данным Минсельхоза, к началу февраля стоимость пшеницы 3-го класса увеличилась более чем на 11% за год и на 0,6% за месяц, составив 14,5 тыс. рублей за тонну. 4-й класс подорожал за месяц на 1,9% и на 20% с 2023 года – до 13,8 тыс. руб. за тонну. Эксперты считают, что это далеко не окончательные цифры.
Прогноз сбывается?
Министр сельского хозяйства Оксана Лут направила письмо президенту, где сообщила, что стоимость зерна в России может превысить предельный уровень – 15,6 тыс. руб. за тонну 3-го класса и 15,1 тыс. руб. за тонну 4-го. При превышении показаны товарные интервенции для стабилизации цен.
Директор "Совэкона" Андрей Сизов сообщает, что цены на пшеницу 3-го класса внутри страны уже сейчас составляют 16,1 тыс. руб. за тонну, а 4-го – 15,5 тыс. руб. Специалист считает, что значения выросли на 24% и 48% соответственно.
"Совэкон" прогнозирует дальнейшее снижение производства на 4,7% – до 78,7 млн тонн. Сизов объясняет это сокращением посевов, снижением урожайности и рентабельности аграриев. А вот мировые цены на пшеницу эксперт не считает основной причиной.
По данным "Совэкон", оптовая стоимость хлебопекарной муки высшего сорта в России на конец февраля текущего года составила 23,5 тыс. руб. за тонну – на 9,7% больше, чем годом ранее.
Мнение фермеров
Глава агрохолдинга "Лазаревское" Кристина Романовская напомнила, что до прошлого года урожай увеличивался, что вынуждало аграриев снизить цены на 50–70%, при росте себестоимости. Романовская считает закономерным скачкообразный рост цен сейчас и уверена, что пшеница 3-го класса мукомольного качества продолжит дорожать – в ней сейчас нуждаются переработчики.
Эксперты предупреждают о дальнейшем сокращении производства в среднем на 5%. Руководитель ставропольского КФХ Сергей Колесников согласен с прогнозом. Он отмечает погодные условия – зиму без осадков и снижение урожая, а также подтверждает снижение посевных площадей.
Поиск альтернатив пшенице подтверждает и калужский фермер Александр Саяпин. Он уверен, что производство в этом году упадет еще и винит в этом Минсельхоз и правительство, которые ограничивают экспорт и снижают доходность фермеров.
Что происходит?
Ситуация с подорожанием пшеницы в России складывается под влиянием нескольких ключевых факторов: снижение валового сбора, удорожание производства и структурные изменения в аграрном секторе.
1. Снижение урожая и погодные факторы
В 2024 году урожай пшеницы в России снизился на 11% по сравнению с предыдущим годом Это снижение связано с неблагоприятными погодными условиями в ключевых сельскохозяйственных регионах.
Центральные и южные регионы:
В мае 2024 года в центральных регионах России произошли возвратные заморозки, уничтожившие часть посевов. Южные регионы также пострадали от заморозков, а последующая засуха негативно сказалась на поздних культурах.
Сибирские регионы:
В сентябре 2024 года Томская область объявила чрезвычайное положение в сельском хозяйстве из-за переувлажнения почвы и гибели посевов на площади около 3 тыс. га.
Аналогичные меры приняли Новосибирская, Кемеровская и Красноярская области, а также Алтайский край, где чрезмерные осадки привели к переувлажнению почвы и повреждению посевов.
Однако нельзя говорить об однозначном кризисе – погодные условия различаются по регионам, и в некоторых районах ситуация может быть более благоприятной.
2. Рост издержек и влияние регулирующих мер
Фермеры указывают на рост затрат – удорожание удобрений, дизельного топлива, электроэнергии, а также дороговизну кредитов из-за высокой ключевой ставки. Дополнительно на рентабельность влияет экспортная политика: пошлины сдерживают цены на внутреннем рынке, но одновременно снижают доходность сельхозпроизводителей. В результате часть фермеров переориентируется на другие культуры (нут, горох), что дополнительно снижает посевные площади под пшеницу.
В условиях высокой себестоимости производства важную роль играет снижение затрат на хранение зерна. Современные технологии позволяют минимизировать потери и повышать эффективность работы хозяйств. Эффективными решениями становятся зерноупаковочные и зерноразгрузочные машины.
Зерноупаковочная машина Agronezh У-200B позволяет оперативно фасовать урожай, снижая потери при хранении и транспортировке. А зерноразгрузочная машина ESB-180 ускоряет процесс качественной выемки зерна. Использование таких решений помогает аграриям не только уменьшить затраты, но и сохранить рентабельность бизнеса, несмотря на сложные рыночные условия.
3. Ценовые перспективы и влияние на рынок хлеба
Рост цен на пшеницу уже наблюдается, и тенденция, вероятно, сохранится. Однако насколько это отразится на конечных потребителях, зависит от переработчиков и производителей хлебобулочных изделий. Несмотря на относительно низкую долю муки в себестоимости хлебобулочных изделий, общий рост затрат в отрасли (энергоресурсы, логистика) приведет к удорожанию конечной продукции.
Текущая ситуация – результат совокупности факторов: климатических, экономических и регулирующих. В краткосрочной перспективе можно ожидать дальнейшего роста цен на пшеницу, но масштаб этого роста будет зависеть от динамики урожая и действий государства в сфере поддержки сельхозпроизводителей.
Эксперты отмечают, что даже если стоимость муки в хлебе составляет около 20%, пшеница остается важным фактором ценообразования продукта. БКХ "Коломенский и "Каравай" уже сообщили ритейлерам о повышении стоимости продукции в феврале, отметив, что на это повлияли увеличение налогов, расходов на зарплаты и логистику.
Фото: freepik.com
