В начале года Вологодская область экспортировала 28 тонн мороженого: 20 тонн в Монголию и 8 тонн в Сенегал. Эти страны остаются крупнейшими импортерами сладкой продукции региона, обеспечивая стабильный спрос на изделия местных производителей. Какое вологодское мороженое в ТОП-е у иностранцев?
Региональные предпочтения
Монголия и Сенегал остаются ключевыми рынками сбыта для вологодских производителей мороженого. В 2025 году Монголия закупила 260 тонн этой продукции, а Сенегал – 228 тонн. Однако потребители в этих странах имеют разные вкусовые пристрастия:
- монгольские импортеры чаще всего выбирают вафельный пломбир, ванильное мороженое в шоколадной глазури и черносмородиновый щербет.
- в Сенегале предпочитают ванильное и шоколадное эскимо в шоколадной глазури.
Кроме того, знаменитая вологодская продукция поставляется в другие страны Азии и Африки, включая Китай, Израиль, Кению и Камерун.
Переработка в экономике региона
Пищевая промышленность занимает третье место отгрузкам продукции среди обрабатывающих производств Вологодской области. Почти половину этого объема обеспечивает молочная переработка.
В регионе работает около 70 крупных и средних предприятий пищевой отрасли, а также более 170 малых компаний и индивидуальных предпринимателей.
Вологодская область лидирует в Северо-Западном федеральном округе по производству мороженого. Они делают 57,2% всего вологодского мороженого, а также молочных консервов и икры осетровых рыб.
Предприятия региона поставляют свою продукцию в 25 стран мира, среди которых лидерами по закупкам являются Китай, Беларусь, Узбекистан и Казахстан.
