Российское растениеводство переживает настоящий структурный сдвиг. По итогам 2026 года масличные культуры оказались единственным сегментом, который однозначно сохранил рентабельность на фоне убыточного зерна. В итоге подсолнечником, рапсом и соей увлеклись не только производители пшеницы, “бегущие” от кризиса, но и животноводы с собственной кормовой базой, и даже некоторые овощные производства – те, правда, пока лишь диверсифицируют для дополнительной прибыли на трендовой культуре.
Валовой сбор масличных достиг рекордных 35–36,4 млн тонн, что на 1,9–5% выше уровня прошлого года: подсолнечник собрали в объеме 19,9–21,0 млн тонн, рапс – 6,2–7,0 млн тонн. Обе культуры показали двузначный рост.
Однако за успехами скрывается тревожная тенденция: рекордный урожай давит на цены, и маржа постепенно сокращается.
Как масличные оказались на вершине топа
В основном на контрасте с зерновым рынком. В июле–августе 2026 года маржа подсолнечника составляла 17–21 тыс. рублей за тонну. Это в 2–2,5 раза выше маржи пшеницы даже в ее лучшие годы.
Себестоимость тонны семечки у средних хозяйств оценивается в 22–25 тыс. рублей, а цена реализации в пик сезона достигала 42–46 тыс. рублей.
Высокая доходность не осталась незамеченной аграриями: в 2026 году впервые в истории России посевные площади под подсолнечником (11 млн га) превысили площади под яровой пшеницей – всего на несколько сотен гектаров, но перекос произошел. Общие площади под масличными приблизились к рекордным 22 млн гектаров.
Гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько отметил, что подсолнечник “не подводит аграриев за счет своей прибыльности и устойчивости к засухе”, а спрос со стороны переработки остается высоким.
Как рекордный урожай меняет картину
Однако эйфория от высоких цен длилась недолго. С поступлением нового урожая цены на подсолнечник пошли на снижение – минус 3–6% в неделю. К октябрю цена опустилась до 39–41 тыс. рублей за тонну, а маржа сократилась до 14–17 тыс. рублей. Это все еще выгоднее зерновых, но тренд очевиден:
По данным OleoScope, за пять месяцев сезона рентабельность подсолнечника упала с 58% до 38%, рапса – с 49% до 29%, льна – с 34% до 22%.
Для сравнения: рентабельность пшеницы в августе 2026 года составляла всего 14%, кукурузы – 27%. То есть масличные остаются лидерами, но разрыв сокращается.
Спасательный круг: что с экспортом
Поддержку рынку оказывает экспортный спрос. За первый квартал 2026 года экспорт растительных масел вырос на 19%, до 2 млн тонн. Подсолнечное масло заняло более 68% в структуре поставок – 1,36 млн тонн. Основными покупателями стали Индия и Турция.
Россия занимает первое место в мире по поставкам подсолнечного масла с долей около 36–40% мирового экспорта.
Однако и здесь есть слабое место: почти 90% экспорта рапсового масла приходится на одного покупателя – Китай. Если такой крупный импортер изменит правила, ужесточит фитосанитарный контроль или найдет альтернативных поставщиков (например, восстановит закупки у Канады), российские экспортеры могут столкнуться с резким падением спроса.
Прецеденты уже были: в апреле 2026 года Китай временно запретил поставки с восьми российских предприятий из-за обнаружения ГМО-компонентов.
