Падение цен на картофель: обзор ситуации в отрасли

По информации Экспертно-аналитического центра средние оптовые цены на картофель в России, по состоянию на середину августа 2022 года, составили 14,2 руб/кг, что на 7,2% меньше показателей недельной давности. За месяццены снизились на 16,5%. Год назад цены находились на отметках в 17,2 руб./кг, два года назад составляли 10,2 руб./кг.

Падение цен на овощи обусловлено несколькими факторами. Конечно, сезонностью. Но есть еще один немаловажный фактор 2022 года – высокая урожайность. Во всех регионах России, где уже приступили к уборке, по картофелю и капусте объем сборов значительно вырос относительно прошлого года.

Что же делать фермеру, который рассчитывал на продажи урожая по совсем другим ценам?

Вариантов несколько: первый – закладка овощей на хранение и продажа вне сезона, но это тема для отдельной статьи. Второй вариант – повышение эффективности производства. Ученые посчитали, что если бы на всех используемых сейчас площадях применялись передовые технологии, то сельское хозяйство могло бы прокормить 12 млрд человек (сейчас в мире почти 8 млрд). Так что в агробизнесе всегда можно найти возможности для роста, за счет грамотного использования удобрений, расширения ирригационных работ, увеличения механизации, повышения квалификации работников.

Что касается механизации в овощеводстве, то до сих пор при выращивании овощей доля ручного труда очень высока, особенно в уборочном процессе. А ведь минимизация ручного труда и применение современных машин способны снизить себестоимость продукции на 15-20%. Тогда падение цен в период уборки не будет так болезненно. К августу 2022 года регионы побили прошлогодние показатели получения федеральных субсидий. Сейчас самый благоприятный момент для приобретения современных средств механизации для своего агробизнеса.