Важно учитывать не только климатические особенности, но и лайфхаки по длительному сохранению урожая.
Глава овощеводческой фермы в Амурской области рассказал, как выбрать сорт, эффективно убирать картофель, сохранять урожай свежим надолго и бороться с погодными аномалиями.
Александр Сергиенко трудится в АПК уже 30 лет. Карьеру начал в хозяйстве отца, возглавляет ферму с 2015 года. Поначалу здесь обрабатывали всего 40 га. Сейчас – 349 га, большая часть которых находится в собственности. Хозяйство долго производило разные овощи: морковь, свеклу, томаты, огурцы, кабачки. Однако несколько лет назад фермер решил сосредоточиться исключительно на выращивании картофеля.
Огурцы и кабачки продавали на консервные заводы в Белогорске и Березовке, однако партнерские предприятия вскоре закрылись. Морковь и свекла занимали по 5 гектаров, их убирали вручную вместе с картофелем. Из-за этого картофель часто не удавалось убрать полностью до наступления заморозков.
Правильные технологии – основа работы
В 2024 году подготовку нового урожая начали сразу после уборки предыдущего: провели вспашку, дискование, сформировали грядки. Для картофеля используется советская грядовая технология с промежутками в 140 см – наилучшим образом подходит для тяжелых суглинистых почв, с которыми работают в хозяйстве.
В производстве Александр придерживается принципа минимизации ручного труда. Руководитель рассказал, что уборка урожая на ферме автоматизирована уже 9 лет.
Для хранения урожая в хозяйстве используют овощехранилище площадью 2000 квадратных метров. Несколько лет назад фермер провел капитальный ремонт: хранилище утеплили, наладили гидроизоляцию и установили систему вентиляции. Здесь все по старинке – без автоматических климат-систем. Но само хранение устроено так, что картофель сохраняет товарный вид в течение 9 месяцев.
Проблемы и решения
На посадку картофеля (140 га) ушла всего неделя – с 3 по 9 мая. Во время вегетации растения обработали гербицидом и фунгицидом и провели механизированные работы. Несмотря на все манипуляции, урожайность вышла невысокой – около 15 тонн с га. Норма для хозяйства Александра – 25–30 тонн. Глава КФХ рассказал, что на урожай повлиял недостаток влаги летом, с которым столкнулись многие фермеры.
Раньше чаще сталкивались с избытком влаги, но в последние 3 года приходится бороться с засухой. Если такая погода станет тенденцией, Александр планирует применить капельный полив, несмотря на высокую стоимость технологии.
Выбираем сорт
Сорт определяется рынком. Александр пояснил, что сейчас большинство покупателей предпочитают желтые клубни, поэтому в 2024 году грядки заняли сортами Винета, Белароза, Атолия и Карелия. Однако часть посадок все-таки отвели под сорт Рикардо с белой мякотью. Он отличается приятным вкусом и воздушным пюре, но цена на него ниже, чем на желтый картофель.
В этом году Александр планирует обновить и заменить сорта картофеля. В хозяйство уже заказали семена востребованного сорта Гала. Также на ферме хотят попробовать выращивать картофель Коломбо, который пользуется особой популярностью в Сибири и Центральной части России.
Фото: freepik.com
